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Zwischen Brötchen und Borussia: Samstag 10. Januar, 10.30 Uhr |
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Gegen Langeweile am Samstagvormittag:
Physik zwischen Brötchen und Borussia!
10. Januar: Priv. Doz. Dr. Heike Theyßen
Physikalische Schaumschlägereien
Zum vergänglichen Dasein von Bierschaum,Milchschaum & Co.
Beim Waschen, auf Getränken, beim Feuerlöschen: Schäume sind allgegenwärtig, meist erwünscht undmanchmal unerwünscht, schnell hergestellt und mehr oder weniger schnell wieder zerfallen.
Im Vortrag werden rund um dieses Thema eine Vielzahl von Fragen diskutiert,wie z.B.:
- Sind Bierschaum und Milchschaum nur dekorativ oder auch nützlich?
- Woraus besteht ein Schaum überhaupt?
- Wie hält man ihn stabil?
- Wieso und wie zerfällt er wieder?
Am Rand wird dabei auch erklärt, warum der Bierschaum anders schmeckt als das Bier und warum Bier trinken (manche Leute) so müde macht. Das eine oder andere – natürlich rein wissenschaftliche – Experiment darf dabei selbstverständlich nicht fehlen.
Das Vortragsprogramm für das Wintersemester 08/09 finden sie hier.
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Brötchen & Borussia 